糯米（糯米糍粑的做法 家常）

本文目录一览：

• 1、糯米与普通米有什么区别?
• 2、老年人经常吃糯米,对胃好不好,看完后长知识了
• 3、糯米和大米的区别

糯米与普通米有什么区别?

糯米：糯米做出来的甜酒比较甜糯米，米粒有弹性。普通大米：普通大米做的甜酒味道有些酸糯米，酒味更重一些。米粒形态：糯米：糯米做的甜酒米粒保持完整糯米，有弹性。普通大米：普通大米做的甜酒米粒容易散糯米，底部会有粉末沉淀。综上所述糯米，从出酒量、口感风味以及米粒形态等方面考虑，使用糯米制作米酒相较于普通大米更为合适。

糯米：用糯米制作的甜酒出酒量比较多。普通大米：相比之下，用普通大米制作的甜酒出酒量较少。口感与风味：糯米：糯米做的甜酒口感更甜，米粒具有弹性，整体风味偏甜。普通大米：普通大米做的甜酒味道有些酸，酒味更重一些，米粒容易散开，底部可能有粉末沉淀。

糯米和普通大米制作甜酒的区别在于，糯米制作的甜酒出酒量较多，而普通大米制作的甜酒出酒量较少。 使用糯米制作的甜酒通常更甜，米粒具有弹性，而普通大米制作的甜酒味道可能带酸，酒味更重，米粒会散开，底部可能会有粉末沉淀。 甜酒因其独特的味道和营养价值而受到广泛喜爱，也被称为醪糟。

老年人经常吃糯米,对胃好不好,看完后长知识了

糯米的收涩作用明显，祖国医学认为， 糯米有收涩、止汗等功效 。因此有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。经常吃糯米可以缓解尿频，对于尿频或者是出虚汗有很好的作用。

对于肠胃不好的人来说，可以适当的吃一些热糯米进行养胃，糯米能够健脾 养胃，促进胃酸的分泌，对消化不良或者小儿积食都有一定的缓解作用。

据调查，老年性白内障患者中有1/3的人酷爱甜食。经常大量进食甜食，不仅眼睛容易疲劳，视神经还会因为“营养短缺”而出现“故障”，诱发视神经炎等。胆结石 据研究，过量的糖会增进胰岛素的分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例关系严重失调。

糯米和大米的区别

1、糯米和大米的区别主要体现在外形、颜色和口感三个方面。外形上：糯米多呈长椭圆形，形状细长；相比之下，大米虽然也呈椭圆形，但形状更为圆胖。这种外形的差异使得糯米和大米在视觉上就有明显的区分。

2、大米和糯米的主要区别如下： 吃法上的区别：大米通常作为主食，每天食用。糯米则更多被制作成小吃、粥等食物来食用。 口感上的区别：糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀度不高，但粘性大，光亮透明。大米煮成的饭，粒粒膨大而散开，粘性相对较小。

3、糯米和大米在外观、口感、用途和营养价值方面存在显著的差异：外观：大米：通常呈半透明状，颗粒较长且较细，整体比较均匀。糯米：呈乳白色，颗粒较短且较粗，看起来更加圆润。口感：大米：煮熟后口感软糯，但米粒之间保持一定的松散性。糯米：煮熟后变得非常粘稠，口感更加软糯，且米粒之间的粘连性更强。